准备鸡蛋和西红柿
西红柿洗净,去掉蒂部切成小块
鸡蛋加点盐打散
锅里放油,油热后倒入鸡蛋液
炒鸡蛋时,用铲子把鸡蛋捣成碎块,炒好后盛出备用
锅里重新放少许油,油热倒入西红柿煸炒
西红柿变软开始出汁时改成小火,放入白糖和盐,一边熬出汤汁一边用铲子慢慢捣碎。(也不要太碎哦)
放进提前炒好的鸡蛋,混合均匀关火,鸡蛋西红柿卤就做好了
另起锅倒进适量水,水烧开后下入面条,煮至适合自己喜欢的软硬程度,捞出面条装碗,浇上鸡蛋西红柿卤就可以美美的开吃了
面条喜欢吃劲道的,可以将面条煮好后过一下凉水。(凉开水)