西红柿鸡蛋打卤面
by 奶茶墨墨 15 收藏 14365 浏览
步骤1
准备鸡蛋和西红柿
步骤2
西红柿洗净，去掉蒂部切成小块
步骤3
鸡蛋加点盐打散
步骤4
锅里放油，油热后倒入鸡蛋液
步骤5
炒鸡蛋时，用铲子把鸡蛋捣成碎块，炒好后盛出备用
步骤6
锅里重新放少许油，油热倒入西红柿煸炒
步骤7
西红柿变软开始出汁时改成小火，放入白糖和盐，一边熬出汤汁一边用铲子慢慢捣碎。（也不要太碎哦）
步骤8
放进提前炒好的鸡蛋，混合均匀关火，鸡蛋西红柿卤就做好了
步骤9
另起锅倒进适量水，水烧开后下入面条，煮至适合自己喜欢的软硬程度，捞出面条装碗，浇上鸡蛋西红柿卤就可以美美的开吃了
成品图
烹饪技巧
面条喜欢吃劲道的，可以将面条煮好后过一下凉水。（凉开水）
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