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西红柿鸡蛋疙瘩汤

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
39.1%
蛋白质
15.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
煮
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

过完了春节天气好似一下子回暖，春天又带着后妈的手来抚摸我们的脸颊。风吹个不停，天气也着实干燥，衣服也凑热闹呼啦啦地起静电。种种迹象表明，又该喝汤啦。 我是土生土长的北方人，自小就没有喝汤的习惯，疙瘩汤却是例外（虽然它不是什么正经汤），不想做饭的时候来一锅，全家人都吃的满足，省时又省事。 喜欢的吃货可以关注我的微信公众号暖夫生活，看我分享的更多美食哦。 疙瘩汤做法简单，用料也少，家里备个西红柿和鸡蛋就能做，厨房小白也完全不用担心，几乎零失败。疙瘩汤可作为汤品也可作为主食，且疙瘩汤热量较低、易消化，早餐来一碗再合适不过了。

展开
主料2人份
面粉200克
西红柿1个
鸡蛋1个
辅料
紫菜1片
葱花适量
香菜适量
盐适量
鸡精1克
蚝油1勺
展开全部辅料
步骤1 西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法大全

先备好食材：西红柿、鸡蛋、面粉、紫菜、葱、香菜

步骤2 西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法图解

西红柿表面划十字，用热水烫一下，就可以轻松把表皮剥去了；嫌麻烦可以省略这步

步骤3 西红柿鸡蛋疙瘩汤的家常做法

剥好皮的西红柿切成小块；锅内不用放油，直接加水和西红柿煮沸

步骤4 西红柿鸡蛋疙瘩汤的简单做法

趁还没开锅把面疙瘩搅好，把水龙头调成水滴状再搅拌的疙瘩会很小

步骤5 西红柿鸡蛋疙瘩汤怎么吃

锅开了之后加入紫菜，继续煮沸

步骤6 西红柿鸡蛋疙瘩汤怎么做

慢慢加入面疙瘩，不要一次全部倒进去，面比较粘，会粘成一坨

步骤7 西红柿鸡蛋疙瘩汤怎么炒

8分熟时加入调料：适量盐、鸡精、蚝油，继续煮沸

步骤8 西红柿鸡蛋疙瘩汤怎么煮

鸡蛋搅散，淋入蛋液；出锅前撒上葱花香菜

成品图
烹饪技巧

想让疙瘩小一点可以把水龙头慢慢调成滴水状，边滴边搅拌，这样疙瘩就很小啦
想要汤粘稠一点可以不把所有的面都搅成疙瘩，留一些干面倒进锅里
我只放了1个西红柿和1个鸡蛋，面粉大概平时的饭碗一碗左右，做出来差不多是两人份的。面粉在搅拌后会变少，但煮熟后就很多啦，所以别放太多
淋入蛋液那里，记得锅里得多一些汤，水分太少的话加蛋液最后的卖相有点难看，不过味道也还是不错的
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