西红柿鸡蛋面

by 七九星星 6 收藏 4361 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
15.9%
蛋白质
8.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

说起西红柿,像我们小时候,这个寒冷的季节,肯定是没有西红柿的,都是应季食材,吃得也健康! 而这种反季节食材,都是人工培养,农药及化学物等超级多,吃了对身体并没有益处,反而会带来伤害。 但是小伙子和妹妹对于西红柿,也算是十分喜爱。带他们去超市买个菜,看见了还非得买,不买不走了。 拗不过两小只,经过和他俩反复多次的讨价还价,决定只买1个。 偶尔吃个一次,也没事儿,正好应季菜吃多了,给他们换换口味,满足一下他们。 一个西红柿,炒着吃也不够。小伙子主动提要求,说要吃西红柿鸡蛋面,小妹妹不爱吃面食也跟着瞎起哄,好在煮好后两人都十分给面地吃光光!还一个劲得说好吃! 煮面条,如果没有高汤的话,那么菌菇一定是少不了的,它可以代替鸡精味精等提鲜的调料,给食物增加鲜味,纯天然的调味料当然最好啦!

展开
主料3人份
辅料
3克
适量
适量
展开全部辅料
步骤1 西红柿鸡蛋面的做法大全

准备好所需食材。我用的是挂面

步骤2 西红柿鸡蛋面的做法图解

西红柿洗净,切小块

步骤3 西红柿鸡蛋面的家常做法

蘑菇也洗净,切片状,待用

步骤4 西红柿鸡蛋面的简单做法

起锅热油

步骤5 西红柿鸡蛋面怎么吃

下入番茄,翻炒

步骤6 西红柿鸡蛋面怎么做

小火不停翻炒,直至番茄起沙,这样的汤煮出来有种酸中带微甜的味道,很是爽口。营养也更好

步骤7 西红柿鸡蛋面怎么炒

加入适量清水,大火煮开

步骤8 西红柿鸡蛋面怎么煮

下入面条,大火再次煮开,转小火继续煮2分钟。(我用的是挂面,比鲜面条难煮些,所以提前下入)

步骤9 西红柿鸡蛋面怎么炖

然后磕入鸡蛋,小心轻轻地磕入,否则鸡蛋很容易沉至锅底,有可能会导致鸡蛋粘锅

步骤10 西红柿鸡蛋面怎么煸

待鸡蛋差不多凝固时,下入蘑菇片,继续煮2分钟

步骤11 西红柿鸡蛋面怎样煸

最后加入适量盐调味即可

成品图
烹饪技巧

我用的是挂面,比较难煮,所以提前下入了。如果用的是鲜面条,可以先磕入鸡蛋,待差不多凝固时再下入面条
磕鸡蛋的时候轻轻地磕进去,不然鸡蛋很容易沉至锅底,导致粘锅
西红柿要多炒一会儿,炒至起沙再加水,这样的西红柿营养更好,也更美味

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