西红柿鸡蛋面

by 我虾米了 2 收藏 3924 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
25.4%
蛋白质
9.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试

早餐很重要,但上班太匆忙!你是选择吃得饱还是选择有营养?对不起!小孩子才做选择~~这俩项我都要!今天给大家带来的依旧是面条,不过这次的是“爽面”! 为什么叫爽面呢?因为最近家里挂面吃完了,所以在网上淘到了这款中裕鸡蛋龙须挂面,吃了一碗瞬间就被圈粉了,家里人都在问从哪买的~~这个面条一个特点就是细腻爽滑!没错就是那种不用咀嚼的感觉~~而且因为很细,所以非常易煮;早餐随手来一扎非常方便,看你面色红润,想必也是一枚享受早餐的精致人儿,来碗喜庆的西红柿龙须挂面吧!营养温暖,今天也是精致的一天! Ps:冬天的清晨与挂面更配哟!

展开
主料1人份
中裕鸡蛋龙须挂面100克
辅料
番茄酱30克
3克
少许
食用油少许
展开全部辅料
步骤1 西红柿鸡蛋面的做法大全

准备食材:龙须挂面:100g,鸡蛋:1-2个,西红柿:1个(我这里用的是圣女果,两种食材都可以),番茄酱:30g,盐:3g,葱:少许,食用油:少许

步骤2 西红柿鸡蛋面的做法图解

做鸡蛋荷包。锅中倒适量清水,水开后转小火,将鸡蛋磕破后,慢慢倒入水中。待荷包初步定型后,转中火盖锅盖继续煮制,当荷包浮到水面,且蛋黄的位置用手指戳一戳软硬适宜时将荷包捞出备用。用清水做出的荷包形状漂亮,颜色洁白。如果您习惯在面条煮好后再做鸡蛋荷包也是可以的,只不过形状就没那么完美了

步骤3 西红柿鸡蛋面的家常做法

重新起锅,锅中倒入底油,葱段爆香,当葱段金黄时将其捞出

步骤4 西红柿鸡蛋面的简单做法

倒入事先切好块儿的西红柿翻炒,我用圣女果做的,两种食材都可以

步骤5 西红柿鸡蛋面怎么吃

当西红柿断生后倒入番茄酱,翻炒均匀

步骤6 西红柿鸡蛋面怎么做

当番茄酱榨出香味后,转小火倒入清水,加适量的盐。加水量比想要的量稍多一些,因为挂面是很吸水的

步骤7 西红柿鸡蛋面怎么炒

调大火,水开后下入龙须挂面,用筷子将挂面不时地搅动,使挂面受热均匀,煮熟关火。如果不着急吃,盖上锅盖焖上片刻,面汤的口感是最棒的

步骤8 西红柿鸡蛋面怎么煮

将面汤盛入碗中,放上事先做好的荷包,再点缀上些香菜

成品图
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