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西红柿鸡蛋面

by 小媚猪 1166 收藏 81991 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
33.2%
蛋白质
15%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<15分钟
较高热量
初级入门

原料:番茄1个、鸡蛋2个、面条150g。调料:葱、姜、蒜、盐、花生油 做法:1、葱花姜片蒜片,留点葱叶最后用,鸡蛋两个,西红柿一个,西红柿去皮切块,鸡蛋打散,先炒熟备用,锅里放少许油,放葱姜蒜爆香,加西红柿翻炒,改小火熬至软烂出汁,加炒好的鸡蛋,少许盐,翻炒几下出锅,撒上葱叶。2、锅里热水、水开后加少许盐,放入面条煮熟盛出,浇上番茄炒蛋拌匀即可 1、炒鸡蛋时,不要炒老,要大火迅速翻炒,凝固后立刻盛出,如果喜欢浓稠点,可以在 西红柿炒出汁后调入少许水淀粉,番茄炒蛋除了盐之外不需要加任何调料,比如酱油,鸡精

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主料2人份
辅料
适量
少许
适量
食盐适量
花生油适量
展开全部辅料
步骤1

葱花姜片蒜片,留点葱叶最后用,鸡蛋两个,西红柿一个,西红柿去皮切块,鸡蛋打散,先炒熟备用,锅里放少许油,放葱姜蒜爆香,加西红柿翻炒,改小火熬至软烂出汁,加炒好的鸡蛋,少许盐,翻炒几下出锅,撒上葱叶

步骤2 西红柿鸡蛋面的做法大全

锅里热水、水开后加少许盐,放入面条煮熟盛出,浇上番茄炒蛋拌匀即可

成品图
烹饪技巧

炒鸡蛋时,不要炒老,要大火迅速翻炒,凝固后立刻盛出
如果喜欢浓稠点,可以在西红柿炒出汁后调入少许水淀粉
番茄炒蛋除了盐之外不需要加任何调料,比如酱油,鸡精

这次鸡蛋比龙须面放得早,因为龙须面非常细,容易熟
鸡蛋放入后不要搅拌,一定要把火关小,要不鸡蛋就碎了

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