西红柿鸡蛋米线

by 天山可可 376 收藏 3677 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
24%
蛋白质
7.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
五香味
<30分钟
较低热量
初中水平

《西红柿鸡蛋米线》看着像打卤面。已经有人这样说过了,它不是打卤面!它不是打卤面!它不是打卤面!再说一次,它真的不是打卤面,而是汤米线,比打卤面更方便快捷,味道却胜过打卤面,不信?那就试试呗,无论是快手早餐,还是懒人午餐或晚餐、夜宵,它都是不二的选择!10分钟的热汤米线,大冬天来一碗,做夜宵真好吃!

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主料3人份
辅料
植物油适量
适量
生抽一勺
蚝油一勺
展开全部辅料
步骤1 西红柿鸡蛋米线的做法大全

主料:西红柿一个、鸡蛋2个、新鲜米线、丸子4个 辅料:植物油、生抽、蚝油、姜、香葱一根、胡椒粉或者辣椒油(可选)

步骤2 西红柿鸡蛋米线的做法图解

先把西红柿洗净切小丁,也可以去皮,用开水烫烫方法:我们先在西红柿的顶部打一个十字花刀,再用开水把它烫一下,转一下让它整个的烫匀,这样西红柿皮被烫了以后,热胀冷缩,果皮和果肉之间就有了空间,去皮就非常轻松了!

步骤3 西红柿鸡蛋米线的家常做法

香葱洗净切末,鸡蛋打散搅拌均匀,丸子解冻

步骤4 西红柿鸡蛋米线的简单做法

热锅凉油,油热7成下鸡蛋液,炒到成块,捞出来备用

步骤5 西红柿鸡蛋米线怎么吃

再次热锅凉油,下香葱白和姜末翻炒出香味

步骤6 西红柿鸡蛋米线怎么做

下西红柿丁翻炒出香味出汤汁

步骤7 西红柿鸡蛋米线怎么炒

加盐翻炒均匀

步骤8 西红柿鸡蛋米线怎么煮

加生抽和蚝油翻炒酱香味

步骤9 西红柿鸡蛋米线怎么炖

加清水大火烧开,加丸子和新鲜米线大火烧开

步骤10 西红柿鸡蛋米线怎么煸

等米线煮的飘起来无硬芯圆滚滚的,下鸡蛋块和胡椒粉搅拌几下,煮一分钟左右

步骤11 西红柿鸡蛋米线怎样煸

撒上香葱末,就可以出锅吃了,汤鲜味美,米线很入味,做夜宵好吃又营养。爱吃辣味的,可以加几滴辣椒油提味

成品图
烹饪技巧

西红柿必须炒出香味出汤汁才好吃
爱吃青菜的可以加点,或者加点肉末也不错

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