西红柿鸡蛋山药面

by 斯佳丽 4 收藏 6668 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
11%
蛋白质
2.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
茄汁味
<10分钟
较低热量
初中水平

山药因其营养丰富,具有健脾益胃、助消化,滋肾益精,益肺止咳,降低血糖,延年益寿,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,既可作主粮,又可作蔬菜,还可以制成糖葫芦之类的小吃。

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主料3人份
辅料
鸡蛋2个
青豆适量
适量
白糖少许
食盐适量
胡椒粉少许
生抽少许
展开全部辅料
步骤1 西红柿鸡蛋山药面的做法大全

将山药去皮后泡在水中,用刨刀将去了皮的山药刨成丝

步骤2 西红柿鸡蛋山药面的做法图解

将刨好的山药丝泡在水中备用

步骤3 西红柿鸡蛋山药面的家常做法 西红柿鸡蛋山药面的简单做法

用筷子插入西红柿底部,将西红柿放在火上烤看到西红柿皮裂开后关火,这样西红柿皮就很容易的揭开了

步骤4 西红柿鸡蛋山药面怎么吃

将脱了皮的西红柿切成小丁

步骤5 西红柿鸡蛋山药面怎么做

将两个鸡蛋打入碗中,加入盐等适量调料,将鸡蛋打散备用

步骤6 西红柿鸡蛋山药面怎么炒

将锅烧热, 加入适量的油,下入打散的鸡蛋翻炒,鸡蛋炒定型后加入切好的西红柿丁,加入少量的水和适量的生抽

步骤7 西红柿鸡蛋山药面怎么煮

盖上锅盖煮上几分钟后

步骤8 西红柿鸡蛋山药面怎么炖

煮好后加入盐,胡椒,糖等调味料, 再加入大葱和青豆,再翻炒后层入碗中备用

步骤9

烧锅水, 加入适量盐,等水开后下入山药面,再烧开后将山药面捞出, 沥干

步骤10 西红柿鸡蛋山药面怎么煸

放入盘中, 再在盘中间浇上准备好的鸡蛋西红柿

成品图
烹饪技巧

山药处理时放在水中, 可以能保证颜色洁白
山药比较脆,所以容易断裂, 因此制作时要小心

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