< 美食杰 菜谱分类 >

西红柿鸡蛋手擀凉面

by 飘雪的季节(来自腾讯....) 312 收藏 721 浏览
咸鲜味
<60分钟
较低热量
新手尝试

夏天,凉面是最受欢迎的了。面条可以是手擀面,也可以是挂面,煮熟后捞到装有凉开水的盆中,让其慢慢凉透。配上自己喜欢的卤子,吃的时候可以舀点面汤,那滋味、那凉爽,一碗哪里够吃哦。

展开
主料4人份
辅料
5克
白糖2克
食用油6克
10克
2瓣
展开全部辅料
步骤1 西红柿鸡蛋手擀凉面的做法大全

称量好的面粉倒入盆中

步骤2 西红柿鸡蛋手擀凉面的做法图解

加入清水,和成硬一些的面团,醒10分钟,再擀成大的薄的面片,反复折叠后切成自己喜欢宽度的面条

步骤3 西红柿鸡蛋手擀凉面的家常做法

切好的面条,撒些面粉防止粘连

步骤4 西红柿鸡蛋手擀凉面的简单做法

锅中加适量的水烧开后下面条煮熟捞出,放在凉开水里过凉

步骤5 西红柿鸡蛋手擀凉面怎么吃

准备鸡蛋和西红柿

步骤6 西红柿鸡蛋手擀凉面怎么做

西红柿去皮切块,鸡蛋去壳打散

步骤7 西红柿鸡蛋手擀凉面怎么炒

锅中少许油烧热,倒入鸡蛋液,不停地用筷子来加搅拌,随着温度升高,蛋液会凝固成较碎的块,捞出备用

步骤8 西红柿鸡蛋手擀凉面怎么煮

另起锅少许油,倒入西红柿,小火煸炒,可以用锅铲轻轻将大块的西红柿压碎

步骤9 西红柿鸡蛋手擀凉面怎么炖

西红柿炒出红油后,加入白糖

步骤10 西红柿鸡蛋手擀凉面怎么煸

加入盐,翻炒均匀

步骤11 西红柿鸡蛋手擀凉面怎样煸

倒入炒好的鸡蛋碎,喜欢汤多些的,可以添加适量的清水再烧一会

步骤12 西红柿鸡蛋手擀凉面怎样做

最后加入葱花和蒜末,炒匀出锅

步骤13 西红柿鸡蛋手擀凉面怎样炒

将手擀面装入碗中或盘中,加入西红柿鸡蛋卤,小酸小咸、蒜香的味道,不经意间就打开了你的味蕾

步骤14 西红柿鸡蛋手擀凉面怎样煮

夏天就喜欢这一口

成品图
烹饪技巧

做面条的面团要和得硬一点,炒西红柿的时候,要小火,可以用锅铲将西红柿压碎,炒出红油才好吃,最后加点蒜末特别提味

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

其他做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >