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西红柿鸡蛋手擀面的做法

西红柿鸡蛋手擀面

by 林妈爱美食

家有3岁小宝宝,做妈妈的总想给孩子最健康,最好的食材。我们是北方人,面条可是家里餐桌上的常客,市售的面条又怕有添加剂,所以我都是自己在家做手擀面。搭配西红柿鸡蛋卤,简直太好吃了。

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西红柿鸡蛋手擀面营养建议

西红柿鸡蛋手擀面的食材2人份

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西红柿鸡蛋手擀面的做法

1 西红柿鸡蛋手擀面菜谱图解

面粉里加入少许盐

2 西红柿鸡蛋手擀面菜谱图解

250g面粉,分多次加入约80g水,和成光滑的面团,盖上湿布醒发半个小时

3 西红柿鸡蛋手擀面菜谱图解

揉匀的面团,用擀面杖擀成大的薄片

4 西红柿鸡蛋手擀面菜谱图解

撒少许干粉,将面片折叠起来,均匀地切成细条

5 西红柿鸡蛋手擀面菜谱图解

准备西红柿、鸡蛋、葱花

6 西红柿鸡蛋手擀面菜谱图解

锅内倒油,先炒鸡蛋,边炒边用筷子划散成小块。 加入葱花西红柿继续翻炒 待西红柿炒出汁水,加入适量盐调味,少许酱油翻炒均匀即可出锅。

7 西红柿鸡蛋手擀面菜谱图解

面条开水煮熟,捞出沥去水分,淋上炒好的西红柿鸡蛋卤即可

成品图

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