西红柿鸡蛋汤

by Qiuyue0815 30 收藏 184993 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
5.8%
蛋白质
6.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

想喝碗汤,可家里只有西红柿和鸡蛋了,想来点绿色的菠菜也没有,且用绿葱叶替代吧。食材齐全追求精益求精,食材欠缺就充分利用现有的吧。光荣的任务就由孩子他爸爸完成,我只负责掌镜。

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主料2人份
辅料
2片
1根
淀粉2茶匙
1/3茶匙
花椒粉1/3茶匙
香油1/4茶匙
黑胡椒粉1/4茶匙
展开全部辅料
步骤1 西红柿鸡蛋汤的做法大全

西红柿洗净

步骤2 西红柿鸡蛋汤的做法图解

西红柿切片,切上五六片,大约有半个就好了,葱叶斜切(你有菠菜可准备切好)生姜切上两小片,鸡蛋备用

步骤3 西红柿鸡蛋汤的家常做法

汤锅舀两三碗水,水开放入西红柿、葱叶、生姜片、放盐、放花椒面,火不要太急

步骤4 西红柿鸡蛋汤的简单做法

水淀粉缓缓倒入汤锅,并用筷子轻轻的沿汤锅边搅动

步骤5 西红柿鸡蛋汤怎么吃

鸡蛋打散搅匀

步骤6 西红柿鸡蛋汤怎么做

把鸡蛋液转圈慢慢倒入汤中,迅速关火,此时一定记得不要搅动汤了,等余温把鸡蛋烫熟,利用间隙你可以放黑胡椒粉、香油等调味品

成品图
烹饪技巧

  非常简单的汤,有时感觉越简单的事越不容易做好。比如这一颗鸡蛋要想打满汤锅,看上去不会清汤寡水的,这就需要:一是要有淀粉;二是鸡蛋下锅后要立即关火并且不要再搅动汤;还有火不要太急了

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