西红柿鸡蛋汤面
by 蓝天1751901 1105 收藏 23734 浏览
步骤1
西红柿洗净用开水烫一下去皮
步骤2
去皮的西红柿切碎备用
步骤3
鸡蛋加入少许食盐搅均匀
步骤4
香菜切碎备用
步骤5
热锅热油倒入鸡蛋炒散
步骤6
加入西红柿煸炒片刻
步骤7
倒入适量开水
步骤8
待水沸再放入面条，开中火把面条搅散，以防粘锅底
步骤9
面条煮八成熟加入少许酱油、食盐、鸡精、出锅前放入香菜即可
成品图
烹饪技巧
皮不容易消化，有个决窍与大家分享，把西红柿放在盆中，用开水直接倒在上面烫一下，烫的时候上下翻一下，受热面均匀才好剥皮的，用凉水稍冲一下再剥皮
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