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西红柿焗黄豆

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西红柿中的抗氧化剂“番茄红素”,能有效保护细胞免受自由基损害,维护皮肤健康,特别是熟西红柿,番茄红素含量显着增高,防晒效...

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主料 3人份

西红柿2个、黄豆60克

调料

花生油适量、胡椒粉适量、食盐适量、鸡精少许

材料集合图:

西红柿焗黄豆步骤1

黄豆拣去杂质,用水浸泡半小时

步骤2

西红柿放开水中烫一下

步骤3

锅中加适量水,倒入黄豆开始煮

步骤4

西红柿剥去皮

步骤5

切成很小的丁(炒的时候容易很快把番茄炒成酱)

步骤6

黄豆煮熟,捞出来备用

步骤7

锅烧热,放入少量油,开始煸炒西红柿

步骤8

不停的翻炒,把西红柿炒成酱

步骤9

黄豆倒进来,不停的翻炒,尽量火稍大一点

步骤10

放入适量盐和鸡精

步骤11

加点胡椒粉进去

步骤12

再炒一会,尽量把西红柿当中的水分收干了

营养功效

西红柿味甘、酸,性凉,微寒。能清热止渴,养阴,凉血,归肝、胃、肺经。具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效。番茄是比防晒霜更好的防晒工具,因为番茄富含抗氧化剂番茄红素,每天摄入15毫克番茄红素可将晒伤的危险系数下降40%。加热后,番茄中的番茄红素含量会显着上升
黄豆味甘,性平。能健脾利湿,益血补虚,解毒。黄豆中的大豆皂苷能清除体内自由基,具有抗氧化的作用。黄豆富含大豆异黄酮,这种植物雌激素能改善皮肤衰老,还能缓解更年期综合征。此外,黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成

原创菜谱创建时间:2011-08-09 13:34:31
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