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西红柿牛腩

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天气渐凉,到了正经八百吃肉的时候了,正好冰箱里还有已经切好块儿的牛腩,另外还有两个西红柿,一个洋葱,两根胡萝卜,半棵芹菜...

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主料 2人份

牛腩1000克

辅料

胡萝卜(红)1根、洋葱半个、芹菜2小节、西红柿2个

调料

香叶3片、桂皮1节、白糖10克、食盐6克、白胡椒粉3克、3瓣、黄酒15克、1段、1块、番茄酱少许、黄油30克、适量

西红柿牛腩步骤1 西红柿牛腩的做法大全

胡萝卜切大块,芹菜切大节,洋葱切大片,大蒜分两半放在一起备用

步骤2 西红柿牛腩的做法图解

牛肉提前泡一会儿去掉血水

步骤3 西红柿牛腩的家常做法

牛腩凉水下锅,放少许葱段姜片煮开撇血沫至汤变清将牛肉捞出,汤备用

步骤4 西红柿牛腩的简单做法

锅洗净烧热,放适量黄油化开

步骤5 西红柿牛腩怎么吃

之后将胡萝卜,洋葱,芹菜和大蒜倒下去大火煸炒一分钟出香气

步骤6 西红柿牛腩怎么做

然后将牛肉倒进去再炒几下

步骤7 西红柿牛腩怎么炒

放煮牛肉的汤,汤要漫过牛肉,如不够加点开水,放黄酒,盐,白糖,胡椒粉,香叶和桂皮,大火烧开,小火烧一个半小时

步骤8 西红柿牛腩怎么煮

西红柿用开水烫一下去皮,切碎备用

步骤9 西红柿牛腩怎么炖

另取一锅烧热,放少许黄油化开炒西红柿一分钟

步骤10 西红柿牛腩怎么煸

牛肉炖够火候后将西红柿倒入牛肉锅中,再放少许番茄酱提色,中火烧十五分钟汤汁粘稠即可

西红柿牛腩成品图
原创菜谱创建时间:2014-09-29 13:38:34
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