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西红柿牛腩煲

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这一锅西红柿炖牛腩,虽说没有大家风范,但味道确实得到了喝过之人的一致好评。家常版没那么多繁琐的工序,只需几步,教你做出不...

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主料 2人份

西红柿3个、土豆1个、牛腩250克

辅料

1小段、料酒1汤匙、酱油1汤匙、白糖1茶匙、食盐1茶匙、八角1个、1小块、2瓣、植物油2汤匙、番茄酱2茶匙

西红柿牛腩煲步骤1 西红柿牛腩煲的做法大全

锅内水烧开,将生牛腩切块后烫一下,捞去浮沫,取高压锅或电饭煲,放入牛腩块,然后倒入料酒、酱油、葱段、姜片、八角以及刚刚没过牛腩的水,盖上锅盖焖煮到烂,我一般用电饭煲煮,选择煮肉模式,大概40分钟左右

步骤2 西红柿牛腩煲的做法图解

焖烂的牛腩取出,锅中汤汁过滤出葱、姜、八角后备用,此时将西红柿和土豆都切成滚刀状

步骤3 西红柿牛腩煲的家常做法

锅中放油,葱花爆炒出香味

步骤4 西红柿牛腩煲的简单做法

倒入西红柿,炒出酱来,中间可以适当添加热水,我又放了番茄酱

步骤5 西红柿牛腩煲怎么吃

倒入土豆块,大火翻炒

步骤6 西红柿牛腩煲怎么做

然后加入牛腩,炒一炒,加入刚才过滤过的牛肉汤汁,再加入适量热水,大火烧开后转中火焖煮一会

步骤7 西红柿牛腩煲怎么炒

煮15-20分钟,待土豆块变软,再适当加入糖、盐调味,然后出锅即可

西红柿牛腩煲成品图
烹饪技巧

如果想味道更正宗,可以适量添加黄豆芽进去,不放土豆
拍照时我们家砂锅被占用了,所以我就用了铁锅来煮,如果想汤汁更浓更入味,建议用砂锅来煲这个汤

原创菜谱创建时间:2014-08-17 21:43:01
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