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西红柿牛肉粉丝煲

by meggy跳舞的苹果 547 收藏 4182 浏览
家常味
<数小时
较低热量
初级入门

夏天虽然说要饮食清淡,但并不代表不吃肉,这一锅西红柿牛肉煲绝对受全家的欢迎。红彤彤的西红柿汤酸爽开胃,泡饭或者直接喝一碗神清气爽;牛肉炖得略有嚼劲还解馋;加点圆白菜的叶子,想吃脆吃烂乎的随口味调整加热时间;再来一把滑溜溜的粉丝,滋润又有滋味。 西红柿富内含丰富的番茄红素,既能阻挡紫外线对皮肤造成的伤害,是女性朋友最佳的天然防晒霜,不用再去市面上购买昂贵的防晒霜来美白肌肤了,通过饮食法来改善最佳。 夏天的西红柿大量上市,汁多肉厚味道酸甜,价格也很实惠。所以不妨多做些西红柿的菜肴吧!

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主料3人份
牛肋条500克
圆白菜叶3片
辅料
少许
酱油少许
生抽少许
大蒜2瓣
大葱半根
1块
适量
黑胡椒粉少许
展开全部辅料
步骤1 西红柿牛肉粉丝煲的做法大全

牛肋条切成3公分左右的块,泡水30分钟

步骤2 西红柿牛肉粉丝煲的做法图解

入温水锅中煮开两分钟,捞出

步骤3 西红柿牛肉粉丝煲的家常做法

两个西红柿清洗干净

步骤4 西红柿牛肉粉丝煲的简单做法

切成小块

步骤5 西红柿牛肉粉丝煲怎么吃

炒锅中倒少许油,油热后投入大蒜片煸炒出香味

步骤6 西红柿牛肉粉丝煲怎么做

将西红柿倒入锅中翻炒变软出汤

步骤7 西红柿牛肉粉丝煲怎么炒

倒入足够量的热水、两段葱白、姜片同煮

步骤8 西红柿牛肉粉丝煲怎么煮

煮开后倒入砂锅中,再将牛肉块入锅中,转小火,盖盖子,慢慢煲,时间比较长,至少2个半小时

步骤9 西红柿牛肉粉丝煲怎么炖

圆白菜切成小块

步骤10 西红柿牛肉粉丝煲怎么煸

待肉熟烂时,撒盐、少许酱油增加点深色、生抽提点鲜味,将圆白菜入锅中,搅拌入汤中

步骤11 西红柿牛肉粉丝煲怎样煸

临出锅前,将提前泡软的粉丝入锅中煮一分钟即可,黑胡椒粉可以随口味放或不放

成品图
烹饪技巧

牛肉泡水、焯水,都能将内部的污物清除干净,汤会更清爽
用砂锅慢慢煲,中途水少肉不烂时,一定要加开水
圆白菜煮烂才好吃,虽然颜色不绿了,但口感好
粉丝不宜久煮,泡软后入锅里煮一分钟足矣

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