春节的大鱼大肉吃完了吧,春节一过,大家都忙着清理肠胃减肥了,今天的这个西红柿盅,营养丰富,口感清爽,作为节后清肠的美味最好不过了。
所有的食材准备好
牛肉片切成小颗粒状
放入一勺蚝油腌制十分钟
西红柿上端切掉,用勺子将里面的肉挖出来,做成带盖的容器
烧开一锅水,将青豆和胡萝卜粒放进去汆烫好,捞出沥干水备用
油锅烧热,放入姜末炒香
将牛肉粒放进去炒至变色
加入汆烫好的蔬菜粒
翻炒至变色后,加盐调味
炒好的食材装入西红柿容器里即可
喜庆的西红柿盅上桌啦
西红柿选择底部比较平整,周身比较圆润的,比较好处理,摆盘也漂亮
牛肉片比较薄,比较适合小朋友吃,大火快炒更鲜嫩