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西红柿茄子拌面

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因为是北方人,家人都喜欢吃面条,在我家面食占主食的一半以上了,午餐几乎是一天面一天米。老公这段时间减肥,做了很家常的西红...

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主料 2人份

面粉400克、西红柿3个、茄子2个

辅料

大蒜10瓣、生抽1茶匙、1茶匙、植物油2汤匙、白糖3克、鸡蛋1个、70克、1段、1小块、6瓣

西红柿茄子拌面步骤1 西红柿茄子拌面的做法大全

全自动面条机里面放入400克面粉、1个鸡蛋、2克盐和3克油,打开搅拌开关,开始搅拌

步骤2 西红柿茄子拌面的做法图解

分3到5次慢慢加入70克水

步骤3 西红柿茄子拌面的家常做法

继续搅拌至絮状,约需要3-5分钟

步骤4 西红柿茄子拌面的简单做法

换成压面的开关,即可出面了,做好的面条放一边备用

步骤5 西红柿茄子拌面怎么吃

西红柿洗净,顶部切十字刀,放在开水中浸泡至皮卷起,撕掉西红柿皮,切成小丁,茄子洗净切小丁,蒜切成末

步骤6 西红柿茄子拌面怎么做

锅中倒入油,待油温热时,放入蒜末爆香

步骤7 西红柿茄子拌面怎么炒

放入茄子丁,大火炒软后,倒入生抽、盐翻炒均匀

步骤8 西红柿茄子拌面怎么煮

加入西红柿丁

步骤9 西红柿茄子拌面怎么炖

放糖,中火炒到汤汁略粘稠即可

步骤10 西红柿茄子拌面怎么煸

关火后,撒上蒜末搅匀

步骤11 西红柿茄子拌面怎样煸

水开后放入面条,煮熟

步骤12 西红柿茄子拌面怎样做

面条沥干水分后,盛入碗中,浇上西红柿茄子卤,拌匀即可

西红柿茄子拌面成品图
烹饪技巧

  最后放蒜末可以多放一些,记得关火时再放,蒜香味更浓,味道更好。这个卤不要炒的太干,有一些汤汁拌面条才好吃

原创菜谱创建时间:2014-08-22 11:57:53
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