西红柿烧牛肉

by 俩熊宝宝的餐桌 545 收藏 2514 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
41%
蛋白质
18.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<90分钟
较低热量
中级掌勺

牛肉是促生长强筋健骨的好食材,用西红柿来烧,不仅使牛肉更软乱,营养价值也更高。对熊孩子们来说,西红柿烧牛肉的汁简直是下饭“神器”。

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主料
牛腱子或牛腩600克
辅料
大蒜适量
适量
老抽1勺
生抽2勺
蚝油适量
展开全部辅料
步骤1 西红柿烧牛肉的做法大全

准备食材。也可以用到花椒,用法是锅里放油烧热倒入花椒煸炒后把花椒捞出,油用来烧这个菜(这是后面准备炒制前的步骤

步骤2 西红柿烧牛肉的做法图解

牛腱肉切约1cm厚小块,切牛肉一定要垂直于纹路切

步骤3 西红柿烧牛肉的家常做法

冷水入锅淖水,水开后约30秒起锅

步骤4 西红柿烧牛肉的简单做法

洗净捞出备用

步骤5 西红柿烧牛肉怎么吃

锅里加油(可以用花椒炸过的油),油烧热加姜蒜和牛肉煸炒约2分钟,加入老抽、生抽、蚝油、少许盐,继续炒30秒,加水没过牛肉

步骤6 西红柿烧牛肉怎么做

西红柿切大块加入锅里(水开没开都可以放),大火煮开,开锅两分钟,用筷子把西红柿皮捡出,转小火,盖上锅盖烧制1个小时左右

步骤7 西红柿烧牛肉怎么炒

至锅里起大泡(水将干未干),关火闷约20分钟。开盖后再大火稍微加热。起锅!

成品图
烹饪技巧

这道菜我每个星期都会做至少一次。就这样孩子们还经常念叨

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