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西红柿烧茄子

by 乐悠厨房 3452 收藏 97110 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
11%
蛋白质
1.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

快乐下厨,悠然生活~欢迎小伙伴们关注微信公众号“乐悠厨房” 或直接添加“leyou517”。每天可以接收到我为大家精心准备的各式菜谱和厨房心得 这道菜味道鲜美、柔软润香、鲜咸适口、营养也非常丰富。尤其是用菜的汤拌米饭,绝对会让你多吃一碗

展开
主料2人份
辅料
番茄酱10克
2克
5克
生抽5毫升
鸡精1克
香油2毫升
玉米淀粉10克
展开全部辅料
步骤1 西红柿烧茄子的做法大全

准备食材

步骤2 西红柿烧茄子的做法图解

在西红柿上划十字花刀,然后放进开水中,去皮备用

步骤3 西红柿烧茄子的家常做法

将茄子切成约七八厘米的长条、蒜切末、西红柿切块、辣椒切细条备用

步骤4 西红柿烧茄子的简单做法

往茄条里撒少许盐,然后拌匀。让其腌制10分钟左右

步骤5 西红柿烧茄子怎么吃

茄子腌好后,将盆里多余的水去掉。然后撒适量的干玉米淀粉拌匀备用

步骤6 西红柿烧茄子怎么做

取一只干净的小碗,然后依次放入玉米淀粉、盐、糖、鸡精、生抽再倒入半碗清水,调成碗汁备用

步骤7 西红柿烧茄子怎么炒

锅中加入适量的油,油热后将茄条依次放入锅中煎炸至表面微黄后盛出备用

步骤8 西红柿烧茄子怎么煮

茄子炸好的样子

步骤9 西红柿烧茄子怎么炖

锅中留适量的底油,然后油热后,加入蒜末煸炒出香,然后再倒入番茄酱煸炒匀均

步骤10 西红柿烧茄子怎么煸

倒入西红柿煸炒匀均

步骤11 西红柿烧茄子怎样煸

将茄条放入锅中煸炒

步骤12 西红柿烧茄子怎样做

将辣椒丝放入锅中煸炒匀均

步骤13 西红柿烧茄子怎样炒

将碗汁倒入锅中,大火烧开后翻炒匀均。然后关火淋少许香油即可装盘

成品图
烹饪技巧

1、这道菜在选茄子的时候,最好选用长茄子
2、茄子的皮很有营养,最好留下
3、炸茄子的油温要稍稍高一点,否则茄子很容易粘在一起

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