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西红柿烧茄子

by 丝丝食客　37 收藏　15566 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
15.3%
蛋白质
4.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烧
茄汁味
<15分钟
较低热量
初中水平

又是老少皆宜的超级下饭菜哦！番茄和茄子也是绝配哦！用面粉裹住茄子炸，不仅阻挡了茄子大量吸油，口感还会脆爽，怕胖的朋友也不用担心啦！

展开
主料2人份
茄子1个
西红柿1个
柿子椒半个
蒜5瓣
辅料
盐1小勺
生抽1.5勺
鸡精0.5勺
蚝油1勺
玉米淀粉1勺
面粉适量
展开全部辅料
步骤1 西红柿烧茄子的做法大全

茄子去皮，切滚刀块，表面喷些水，撒上少许面粉，垫匀，有了些水分，面粉可以粘在茄子上

步骤2 西红柿烧茄子的做法图解

西红柿切块，青椒切片，姜，蒜切沫，蒜末多放些，分两部分

步骤3

将生抽，淀粉，盐，鸡精，蚝油调成一碗芡汁，备用

步骤4 西红柿烧茄子的家常做法

锅中放多些油，大火烧热，将茄子放入炸成表面金黄，捞出控油

步骤5 西红柿烧茄子的简单做法

锅中留底油，烧热

步骤6 西红柿烧茄子怎么吃

放入一部分蒜和全部姜，小火煸炒西红柿，边炒边按压挤出西红柿汁

步骤7 西红柿烧茄子怎么做

放入刚炸好的茄子煸炒

步骤8 西红柿烧茄子怎么炒

放入青椒片，煸炒均匀

步骤9 西红柿烧茄子怎么煮

倒入芡汁，大火烧至粘稠，出锅！再在表面撒上剩下的蒜末！太香啦！

成品图
烹饪技巧

用面粉裹住茄子炸，不仅阻挡了茄子大量吸油，口感还会脆爽，怕胖的朋友也不用担心啦！

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