西葫芦炒腐竹

by 食尚煮易 350 收藏 3766 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
12.5%
蛋白质
12.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
中级掌勺

今天和大家分享这款腐竹好吃的做法,可惜很少人这样搭配,香软鲜嫩又多汁,比肉美味。有兴趣的亲可以试试,口感特别好,葫芦瓜的脆嫩,腐竹的香软,两种口感相得益彰,尤其是它的汤汁,鲜甜又下饭。

展开
主料3人份
辅料
3克
食用油适量
鸡粉2克
蚝油1汤匙
展开全部辅料
步骤1 西葫芦炒腐竹的做法大全

将腐竹掰断6厘米左右的长度,提前用温水浸泡至软透,若是时间紧迫,放在锅里焯一下水也可以快速软化,但别煮过头了,否则容易碎

步骤2 西葫芦炒腐竹的做法图解

西葫芦洗净,带皮切成菱形的片状,蒜瓣拍扁去皮再剁碎,辣椒洗净切碎

步骤3 西葫芦炒腐竹的家常做法

烧热炒锅,倒入食用油,将蒜蓉和辣椒炒出香味

步骤4 西葫芦炒腐竹的简单做法

接着倒入腐竹,继续保持大火翻炒十几个来回,炒至腐竹完全软化

步骤5 西葫芦炒腐竹怎么吃

倒入西葫芦,翻炒片刻后撒点清水润锅,西葫芦本身很细嫩,稍微炒一下就会渗出水分,炒西葫芦时间不宜过长,才能保持它的爽脆口感

步骤6 西葫芦炒腐竹怎么做

最后调入盐、蚝油、鸡粉,翻炒均匀即可铲起装盘

成品图
烹饪技巧

食尚小贴士:
腐竹提前浸泡,西葫芦则要快火急炒,两种食材一起烹调,味道超级赞!

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >