西葫芦炒肉

by 深深浅浅的香 3 收藏 4984 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
23.2%
蛋白质
12.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
蒜香味
<15分钟
较低热量
初级入门

西葫芦到了夏天应该是出场率比较高的蔬菜了,一般清炒较多,偶尔和肉一起吃才更香。这道菜也是简单易上手,把西葫芦吃得不一般:)

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主料3人份
辅料
生抽15毫升
半茶匙
蒜瓣适量
适量
适量
2茶匙
蚝油适量
料酒20毫升
展开全部辅料
步骤1 西葫芦炒肉的做法大全

把西葫芦对半切开,抛去籽,再把每半切成2份,共4长条。再斜切成2-3毫米的西葫芦片。青椒洗净待用

步骤2 西葫芦炒肉的做法图解

切好的西葫芦片放入少量盐,用手抓一下让盐均匀入味,静置10分钟等出水后将水倒掉。这时的西葫芦片已经没那么易断了,有韧性了

步骤3 西葫芦炒肉的家常做法

肉丝切好,加入葱姜,生抽,料酒,蚝油拌匀待用

步骤4 西葫芦炒肉的简单做法

把青椒切片,蒜瓣剁成蒜末

步骤5 西葫芦炒肉怎么吃

锅先加热后倒入油,随即倒入拌好的肉丝翻炒,加入糖,不用再加盐了,因为生抽本来就有咸鲜味。快速翻炒3分钟待肉丝变熟了的颜色后即可装盘

步骤6 西葫芦炒肉怎么做

锅内再放入少量油,倒入青椒和西葫芦拌炒。可加入少量盐和糖,再加入蒜末,嫌干可以倒入少量开水。待西葫芦熟后倒入炒好的肉丝再翻炒下,即可装盘

成品图
烹饪技巧

肉丝炒的时间不要长,以防变老,喜欢嫩的可以加少量生粉或蛋清腌
西葫芦出水时间很快,如果嫌放的盐太多可以把出水后的西葫芦洗下
喜欢辣的可以在配方中加入辣椒,也会别有滋味。:)

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