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西葫芦糊塌子

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“糊塌子”是京津一带最简单的家庭面食。之所以简单,就是因为它使用材料简单、做法简单一看就会。其实,这道面食全国各地都有,...

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主料 2人份

西葫芦1个、面粉半碗

辅料

鸡蛋2个、虾皮1小把

调料

食盐1/2茶匙

西葫芦糊塌子步骤1

西葫芦先用工具刨成丝,撒入一点细盐腌制一会儿

步骤2 西葫芦糊塌子的做法大全

变软出水后,磕入鸡蛋,放入虾米,搅拌均匀,由于西葫芦会腌出水,因此不需要另外加水了

步骤3

再倒入适量的面粉,调成浓稠度适中的面糊,面粉最好慢慢添加进去,面糊太稀不好煎,太浓稠也不行

步骤4 西葫芦糊塌子的做法图解

平底锅热油,挖一勺面糊摊平,中火煎至一面凝固

步骤5

再翻另一面煎熟,即可,不要贪图快速,一下子煎个超大的糊塌子,不好翻面的

步骤6 西葫芦糊塌子的家常做法

依次把所有的糊塌子都煎完

西葫芦糊塌子成品图
原创菜谱创建时间:2014-05-13 11:25:46
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