西葫芦鸡蛋软饼-10分钟轻松做早餐

by 清水无香_yl 480 收藏 10842 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
23.4%
蛋白质
7.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

西葫芦鸡蛋饼,对我家先生而言应该是真爱~只要家里有西葫芦,先生就会说摊饼吧,好久没吃了~刚吃完没几天也会说好久没吃了~或许也怕我给他炒着吃吧(他不吃炒的)~所以这饼的出镜率比较高~也所以我会在这饼上大肆折腾!添加胡萝卜,添加过蒜末,还添加过芹菜叶等等都非常好吃!即便是基础款的也不错~今天这款就是基础版的,还填什么随便你脑洞大开吧~我和先生都喜欢吃外焦里嫩的。不管是配一杯豆浆,还是配一碗米粥都不错。

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主料3人份
辅料
鸡粉适量
适量
十三香适量
适量
展开全部辅料
步骤1 西葫芦鸡蛋软饼-10分钟轻松做早餐的做法大全

材料合影来一张

步骤2 西葫芦鸡蛋软饼-10分钟轻松做早餐的做法图解

西葫馅儿料机切碎,尽量碎一些,就不用放水了。不用切的很均匀,个别的稍微大点也无妨,会有颗粒感。切碎我觉得比擦丝的好吃~擦丝后我觉得会有吃线头的感觉~可能是因为西葫芦脱水后只有纤维组织造成的。(肯定不是因为我矫情)

步骤3 西葫芦鸡蛋软饼-10分钟轻松做早餐的家常做法

然后葱花切碎,我喜欢稍微大点的~

步骤4 西葫芦鸡蛋软饼-10分钟轻松做早餐的简单做法

鸡蛋打入一个盆中

步骤5 西葫芦鸡蛋软饼-10分钟轻松做早餐怎么吃

把油以外的所有材料放到一起搅拌均匀,成面糊状。如果面粉掌握不好份量,可以先少添加,看看状态在适量补充

步骤6 西葫芦鸡蛋软饼-10分钟轻松做早餐怎么做

面糊如果偏稀,饼可以摊的偏薄;面糊偏厚,饼就会摊的偏厚

步骤7 西葫芦鸡蛋软饼-10分钟轻松做早餐怎么炒

锅子烧热,调成中小火!放入一点油,用刷子或者厨房纸涂开

步骤8 西葫芦鸡蛋软饼-10分钟轻松做早餐怎么煮

放入一汤勺面糊,摊平。当然你也可以面糊放的更多些,饼会更大,可以缩短制作时间

步骤9 西葫芦鸡蛋软饼-10分钟轻松做早餐怎么炖

面糊液体凝固后,晃动锅子,面饼和锅体就会分离,翻面烙一会~

步骤10 西葫芦鸡蛋软饼-10分钟轻松做早餐怎么煸

在翻面~

步骤11 西葫芦鸡蛋软饼-10分钟轻松做早餐怎样煸

再翻~就好了~如果喜欢吃外皮焦的就在烙一会。我们家喜欢吃吃焦的,烙的时间都比较长~

步骤12 西葫芦鸡蛋软饼-10分钟轻松做早餐怎样做

先烙一张尝尝味道,如果不满意面糊味道以及状态还可以进行调整

成品图
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