西葫芦鸡蛋馅水晶饺

by 草莓茶 6 收藏 1843 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
17.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较高热量
初级入门

素馅儿的饺子也好吃,做了素馅儿的加了鸡蛋和豆腐皮。里边的馅料也很多汁挺好吃的,而且这次做的是水晶皮。皮特别有弹性又是透明的。

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主料
辅料
5克
蚝油10毫升
生抽10毫升
芝麻油15毫升
展开全部辅料
步骤1 西葫芦鸡蛋馅水晶饺的做法大全

豆腐皮切碎粒

步骤2 西葫芦鸡蛋馅水晶饺的做法图解

西葫芦洗净擦丝

步骤3 西葫芦鸡蛋馅水晶饺的家常做法

4个鸡蛋打散蛋液备用

步骤4 西葫芦鸡蛋馅水晶饺的简单做法

锅中热油把蛋液倒入炒成鸡蛋碎

步骤5 西葫芦鸡蛋馅水晶饺怎么吃

西葫芦丝和豆腐皮倒入锅中

步骤6 西葫芦鸡蛋馅水晶饺怎么做

加入盐,蚝油,生抽,芝麻油翻炒均匀后凉凉

步骤7 西葫芦鸡蛋馅水晶饺怎么炒

粉类混合均匀,加开水拌成絮状后,揉成光滑面团

步骤8 西葫芦鸡蛋馅水晶饺怎么煮

揉好的面团没有立马用的话盖上保鲜膜

步骤9 西葫芦鸡蛋馅水晶饺怎么炖

面团切成大小等同的剂子后团圆

步骤10 西葫芦鸡蛋馅水晶饺怎么煸

把每个剂子擀成饺子皮,包入馅包成饺子

步骤11 西葫芦鸡蛋馅水晶饺怎样煸

蒸锅上汽后蒸八分钟

成品图
烹饪技巧

淀粉和木薯淀粉是1:1,如果想更软一点就小麦淀粉放的比例多一点,如果想更弹一点就木薯淀粉相对放多一点。活好的面团要盖保鲜膜。完成圆型的剂子后也要盖上保鲜膜,这种面团很容易干

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