西葫芦肉饼

猪肉搅成肉末；豆腐焯过水之后捣成碎末

随后和肉末搅拌在一起；蒜头切成蒜蓉

随后加到肉末里，放入盐、酱油、胡椒粉、麻油和生粉搅拌均匀，腌制一会；鸡蛋打好备用

小青、红椒切成细细的小段，装饰用；西葫芦洗净切成一厘米左右的小段

用勺子小心的将西葫芦片挖空，放一点盐腌制一会，挖掉的肉可以切丁做馅料或者切丝炒肉，都可以的，不要浪费哈；腌制过后的西葫芦控干水分，粘上薄薄的一层生粉，圈内也要沾上哦

随后酿入腌好的肉馅；裹上一层蛋液

用青、红椒摆上装饰，用手压一压，稍微定型；平底锅放适量油

有装饰的一面先慢慢放入，用中小火慢煎；煎好一面再反过来煎另外一面，煎到金黄至全熟就可以了