西葫芦肉馅包子

by 简单love1236 316 收藏 1911 浏览
咸鲜味
<90分钟
较高热量
中级掌勺

西葫芦馅的包子 饺子都是我家宝贝的最爱!

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主料
辅料
十三香3克
白胡椒粉2克
料酒1汤匙
鸡粉2克
花生油2汤匙
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步骤1 西葫芦肉馅包子的做法大全

面粉中加入干酵母搅拌均匀

步骤2 西葫芦肉馅包子的做法图解

分次加入适量温水,用筷子搅拌成棉絮状

步骤3 西葫芦肉馅包子的家常做法

然后用手揉成光滑的面团,盖上保鲜膜(或者一块干净的布)放一旁发酵至两倍大

步骤4 西葫芦肉馅包子的简单做法

备好西葫芦和猪肉馅

步骤5 西葫芦肉馅包子怎么吃

葱姜切末备用

步骤6 西葫芦肉馅包子怎么做

将猪肉馅放在大碗中,加入葱姜末 蚝油 花生油 盐 鸡粉 十三香 白胡椒粉和料酒

步骤7 西葫芦肉馅包子怎么炒

一起搅拌均匀

步骤8 西葫芦肉馅包子怎么煮

西葫芦洗净擦成丝,加入适量盐拌均。攥出多余的水分

步骤9 西葫芦肉馅包子怎么炖

攥干水分的西葫芦和调好的肉馅一起搅拌均匀

步骤10 西葫芦肉馅包子怎么煸

发酵好的面团内部呈蜂窝状

步骤11 西葫芦肉馅包子怎样煸

将面团取出,揉匀。搓成长条状,切大小均匀的小剂子

步骤12 西葫芦肉馅包子怎样做

用擀面杖擀成包子皮。(比饺子皮厚哈)

步骤13 西葫芦肉馅包子怎样炒

取一张擀好的包子皮,放入适量的西葫芦肉馅

步骤14 西葫芦肉馅包子怎样煮

捏出包子的形状

步骤15 西葫芦肉馅包子怎样炖

捏紧收口,一个包子就做好了

步骤16 西葫芦肉馅包子的制作

全部包好,进行二次发酵。锅中倒入适量开水,铺上屉布,拾入包子生胚,盖上盖子发酵20分钟左右。然后开大火至蒸锅烧开,改中火蒸20分钟左右,再焖2分钟即可

步骤17 西葫芦肉馅包子的制作方法

美味的西葫芦肉包出锅喽!

成品图
烹饪技巧

二次发酵是指,做好的包子生胚或者馒头在发酵一次,温度25°左右,时间20分钟左右。这样经过二次发酵的包子或馒头在蒸熟就会很暄软好吃

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