厨师机桶内放入面粉、盐、酵母拌匀,再逐渐加入温水搅拌一下
再用厨师机搅拌几分钟,成表面光滑的湿面团,进行发酵
准备馅料,西葫芦切丝用盐腌出水分挤干。熟五花肉切丁
起油锅炒熟鸡蛋,再放入虾皮煸炒
关火,放入西葫芦、五花肉、香油、盐、蚝油、葱拌匀
发好的面团用刮板多翻面几次帮助排气,面团很湿软,借助手粉分成12份
压扁,放入馅料,多放点
包包子一样包起
口朝下压扁
电饼铛预热,只用下盖,刷油,放入饼胚,盖上别的锅盖,煎到两面金黄,中间翻次面
面团很湿软,要借助手粉来完成。馅料多放点