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西兰花

傲娇的小食神1127浏览

简介

植株强健,结实整齐,球顶圆形,单球重400-500克,直径15厘米左右,色泽浓绿,花球伸出性好,茎部脆嫩无空心,侧芽少,花球中等,叶片直立,可密植,抗黑腐病,霜霉病,定植后60-65天可采收,球型诱人,深受市场欢迎

食材特征:西蓝花形态特征、生长习性和普通的白花菜(甘蓝)基本相似, 属十字花科芸薹属甘蓝种,1-2年生草本植物。长势强健,耐热性和抗寒性都较强。植株高大,根据不同品种叶片生长20片左右抽出花茎,顶端群生花蕾。紧密群集成花球状,形状为半球型,花蕾青绿色,故称青花菜

营养价值:西蓝花中的营养成分,不仅含量高,而且十分全面,主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.5克—4.5克,是菜花的3倍、番茄的4倍。此外,维生素A含量是白花菜的很多倍,西兰花中矿物质成也很全面,钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富,与同属于十字花科的白菜花相当

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