西兰花炒肉片

by 家乐 10 收藏 10424 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
18%
蛋白质
13.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
新手尝试

这道西兰花炒肉片是餐桌上的常客,因为它的确堪称是营养、美味又简单易做的典范。为了能让家人始终保持对这道菜的喜爱,我找到了让它更好吃的诀窍,幸福其实很简单,就是一家人在一起开开心心地吃饭。

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主料2人份
辅料
家乐鸡粉(6克)1茶匙
淀粉(3毫升)1茶匙
少许
姜末10克
蒜末10克
油(10克)2茶匙
展开全部辅料
步骤1 西兰花炒肉片的做法大全

所有食材

步骤2 西兰花炒肉片的做法图解

里脊肉洗净,切成3毫米左右的片。将家乐鸡粉和淀粉调入肉片中抓匀,腌制10分钟,能令肉片锁住更多水分带来饱满口感

步骤3 西兰花炒肉片的家常做法

西兰花撕成小朵,洗净备用

步骤4 西兰花炒肉片的简单做法

锅中烧开水,将西兰花下锅中,加少许盐焯1分钟捞出,沥干水分备用

步骤5 西兰花炒肉片怎么吃

锅中放油加热至六成热,爆香姜末、蒜末,放入肉片炒至变色断生,盛出备用。经过家乐鸡粉腌制的肉片十分细嫩

步骤6 西兰花炒肉片怎么做

锅中留少许油烧热,将焯好的西兰花倒入锅中,加入家乐鸡粉翻炒1-2分钟

步骤7 西兰花炒肉片怎么炒

加入肉片,翻炒均匀至肉片熟透即可。出锅后,由于经过家乐鸡粉的腌制,肉片因锁住更多水分,更加鲜美多汁

成品图
烹饪技巧

在焯制西兰花的时候,可以加入一点盐和油,这样能让蔬菜更加鲜亮翠绿。随后过冷水激一下也是让蔬菜更加脆爽的诀窍
在腌肉时加入家乐鸡粉,能够更好地将肉中水分锁住而不会流失,使得口感更加饱满嫩滑,吃起来有滋有味

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