西兰花炒虾仁
by 秋分0923 602 收藏 5044 浏览
步骤1
西蓝花摘洗干净，用清水加少量盐浸泡15-20分钟
步骤2
锅里添冷水，大火烧开，入西蓝花焯水，再次烧开时捞出，过两遍冷水，沥干
步骤3
鲜虾冲洗干净
步骤4
去虾壳虾线，摘干净
步骤5
锅里入油，大火烧热，入姜蒜大料爆香
步骤6
下入虾仁
步骤7
入料酒，白胡椒粉，六月鲜生抽翻炒均匀
步骤8
虾仁变色入西蓝花，入盐
步骤9
一大勺水淀粉调好入锅，翻炒均匀出锅
成品图
烹饪技巧
西蓝花焯水已经7成熟，大火快炒快出锅
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