经典级搭配,不再啰嗦,直接上菜谱。
西蓝花摘洗干净,用清水加少量盐浸泡15-20分钟
锅里添冷水,大火烧开,入西蓝花焯水,再次烧开时捞出,过两遍冷水,沥干
鲜虾冲洗干净
去虾壳虾线,摘干净
锅里入油,大火烧热,入姜蒜大料爆香
下入虾仁
入料酒,白胡椒粉,六月鲜生抽翻炒均匀
虾仁变色入西蓝花,入盐
一大勺水淀粉调好入锅,翻炒均匀出锅
西蓝花焯水已经7成熟,大火快炒快出锅