西兰花炒虾仁

by 宝妈小厨 98 收藏 9355 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
9.2%
蛋白质
7.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

上一道营养小炒,快手、鲜美,深受家人喜爱! 它就是西兰花炒虾仁。西兰花的营养含量非常高,还非常全面,是菜花的3倍,番茄的4倍,西兰花最显著的功效就是防癌抗癌,它还能增强肝脏的解毒能力,提高机体免疫力。 西兰花炒虾仁非常好吃,颜色也漂亮,但是在制作中有几点要注意,西兰花怎样保持颜色翠绿不黄、虾仁怎样鲜嫩,文中宝妈都有详细写到,注意看哦,文末还有小贴士,要看完再做哦,肯定一次成功! 所以,这菜咱们要常吃,特别是最近也不贵,5元能买两个,搭配虾仁来炒,真是鲜美呀

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主料3人份
辅料
料酒半汤匙
干淀粉半汤匙
3克
水淀粉适量
植物油适量
适量
展开全部辅料
步骤1 西兰花炒虾仁的做法大全

备好食材,水里加少许盐放入西兰花泡水洗净

步骤2 西兰花炒虾仁的做法图解

捞出,用剪刀分小块

步骤3 西兰花炒虾仁的家常做法

虾仁加姜、料酒、少许盐、干淀粉拌匀,腌3分钟

步骤4 西兰花炒虾仁的简单做法

锅内加水烧开,加少许盐和几滴植物油,放入西兰花焯水,焯到颜色变深、熟透(喜欢烂一点的多焯一会)

步骤5 西兰花炒虾仁怎么吃

捞入凉水盆,快速换两遍凉水,盆里的水变凉后再泡一会,凉后捞出控水备用(不换水泡的话西兰花颜色不漂亮)

步骤6 西兰花炒虾仁怎么做

锅内加植物油,温热的时候倒入虾仁滑炒到虾仁微红

步骤7 西兰花炒虾仁怎么炒

倒入西兰花,放入盐,大火翻炒

步骤8 西兰花炒虾仁怎么煮

淋入水淀粉勾个芡即可关火出锅

成品图
烹饪技巧

宝妈小贴士:
1 虾仁腌制去腥、加淀粉拌匀,这样虾仁更嫩滑
2 西兰花焯水后立即捞入凉水盆里再换两遍水让它降温,这样西兰花才不会变黄
3 倒入西兰花快速翻炒,时间长了会出汤

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