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西蓝花炒虾仁

by 禾小荷 286 收藏 3096 浏览
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

这是一道关于传承的菜,是属于妈妈的味道。 有了女儿后没时间管她,就把妈妈接来帮我照顾她。 妈妈每天照顾她,在每个年龄段都给孩子做适合的食物,孩子上幼儿园之后,妈妈最常给她做的就是这道西蓝花炒虾仁,营养丰富,味道清淡好吃,很适合做给孩子吃。 如今孩子已经9岁了,妈妈也离开回了自己的家,但这道菜女儿依然经常让我做给她吃,姥姥的味道,妈妈的味道,就是女儿心中最好的味道。

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主料1人份
辅料
料酒5毫升
儿童酱油10毫升
橄榄油10毫升
淀粉少许
展开全部辅料
步骤1 西蓝花炒虾仁的做法大全

食材

步骤2 西蓝花炒虾仁的做法图解

虾去头去壳,开背后挑去虾线,清洗干净。加入少许盐、生粉和料酒,抓匀后腌制10分,料酒可以去腥提鲜

步骤3 西蓝花炒虾仁的家常做法

西蓝花拆成小朵,流水冲洗干净。汤锅加水烧开,滴入几滴油和少许盐,放入西蓝花焯水半分钟,捞出来过一下水再沥干水分待用

步骤4 西蓝花炒虾仁的简单做法

炒锅放入少许橄榄油油,下入葱末爆香,放入虾球煎至两面变色微焦

步骤5 西蓝花炒虾仁怎么吃

放入西蓝花翻炒均匀,西蓝花已经焯水,快速的翻一下就行

步骤6 西蓝花炒虾仁怎么做

儿童酱油加入少许水淀粉混合均匀,淋入锅里,继续翻炒,至料汁均匀裹在食材表面就行了。用调好的料汁调味,食材更易入味

成品图
烹饪技巧

用勾芡的方法,可以使食材入味更均匀
只用酱油调味即可,鲜美好吃,更适合儿童

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