西兰花胡萝卜炒木耳

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
6.4%
蛋白质
4.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

蔬菜这样子搭配不仅颜色好看,看起来有食欲,三者的功效相信都不用小编多说,更赞的是做法非常简单。

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主料
辅料
适量
生抽2勺
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步骤1 西兰花胡萝卜炒木耳的做法大全

西兰花用淡盐水浸泡一会儿,清洗干净后用刀切成小朵

步骤2 西兰花胡萝卜炒木耳的做法图解

将胡萝卜洗净泥沙,切成薄片

步骤3 西兰花胡萝卜炒木耳的家常做法

将鲜木耳撕成小朵,然后洗净备用;如果是干木耳也需要提前泡发

步骤4 西兰花胡萝卜炒木耳的简单做法

锅中放入适量的清水,放入少许盐和几滴植物油,煮沸

步骤5 西兰花胡萝卜炒木耳怎么吃

将西兰花放入锅中焯水至变成青绿色,然后捞出过冷水备用。过冷水可以让西兰花快速的冷却下来,这样就不容易变黄,口感也是脆脆的

步骤6 西兰花胡萝卜炒木耳怎么做

将木耳也放入锅中,焯水几分钟,相对胡萝卜和西兰花,木耳焯水的时间相对长一点

步骤7 西兰花胡萝卜炒木耳怎么炒

将胡萝卜也同样放入沸水中焯水,也可以用油炒,相对更香

步骤8 西兰花胡萝卜炒木耳怎么煮

所有食材焯水好后,起锅热油,倒入三者翻炒均匀

步骤9 西兰花胡萝卜炒木耳怎么炖

根据个人口味调入适量的盐,再放入小半勺生抽,快速翻炒均匀后即可出锅。因为都是熟的,所以入锅后停留的时间不要太长,这样营养不容易流失,口感也更好

成品图
烹饪技巧

西兰花尽量挑选嫩一点的买,口感更佳
焯水的时候放少许盐和几滴植物油,可以让西兰花的颜色碧绿不发黄
大蒜和西兰花是绝配,如果喜欢大蒜,最好不要省略
三者炒熟后还可以直接凉拌食用

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