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西蓝花浓汤-Vitamix版

by Vitamix维他密斯 15 收藏 766 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
14%
蛋白质
2.2%
其它口味
<10分钟
较低热量
新手尝试

这是一款颜色非常清爽但是口感鲜香的浓汤,适合秋燥气温未降的时光。煮到刚刚好熟透的西蓝花散发着诱人的绿色,鸡高汤和黄油的添加让整个汤体浓郁又鲜美了很多,经过搅打的浓汤细腻而浓厚,准备好你的法式面包片跟浓汤一起享用吧~

展开
主料2人份
辅料
洋葱50克
大蒜3瓣
黄油15克
黑胡椒适量
适量
装饰用香草适量
展开全部辅料
步骤1 西蓝花浓汤-Vitamix版的做法大全

准备好所有需要用到的食材

步骤2 西蓝花浓汤-Vitamix版的做法图解

锅中放水,水开后加入掰成小朵的西蓝花煮熟后捞出备用

步骤3 西蓝花浓汤-Vitamix版的家常做法

另起一锅放入黄油,中火将油烧热后加入洋葱大蒜炒出香味,然后捞出稍微冷却后备用

步骤4 西蓝花浓汤-Vitamix版的简单做法

将食材按照牛奶、淡奶油、炒制好的洋葱大蒜、煮熟的西蓝花的顺序依次放入vitamix的搅拌杯中,并盖好杯盖

步骤5 西蓝花浓汤-Vitamix版怎么吃

开启机器开关,将转速从1逐渐加到10档,搅拌1分钟左右到细腻顺滑的浓汤状态即可

步骤6 西蓝花浓汤-Vitamix版怎么做

然后将搅打好的浓汤放入不粘锅中,中小火熬煮到微微沸腾即可,期间记得不断搅拌防止糊底,出锅前加盐和黑胡椒调味

步骤7 西蓝花浓汤-Vitamix版怎么炒

装碗后加适量香黑胡椒等装饰即可

成品图
烹饪技巧

西蓝花富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素等营养物质。据分析,每100克新鲜西兰花的花球中,含蛋白质3.6克,是普通菜花的3倍、番茄的4倍。西蓝花中丰富的维生素K也是人体所需的优质营养素。这款浓汤记得在煮西蓝花的时候不要煮过头,不然颜色会泛黄,同样也不要煮得太生,会影响风味哦

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