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西兰花蒸蛋

by 思琴若水87　23 收藏　15781 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
12.4%
蛋白质
16.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
蒸
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

在网上买了几个漂亮的烤碗，是用来烤布丁的。但是却一直被我拿来蒸鸡蛋了。早上，给孩子们蒸上一碗鸡蛋羹，配上自己做的彩色水饺，孩子们喜欢极了。主要是喜欢五颜六色的色彩和彩色的炖盅哈！蒸鸡蛋松软滑嫩，清香滑口。尤其适合婴幼儿及牙口不好的老年人食用哈！

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主料3人份
鸡蛋3个
西兰花2小朵
辅料
盐适量
猪油0.5勺
生抽1勺
香油少许
展开全部辅料
步骤1 西兰花蒸蛋的做法大全

准备好鸡蛋三个，西兰花两小朵

步骤2 西兰花蒸蛋的做法图解

首先将鸡蛋敲在碗里，加点盐调味然后搅打

步骤3 西兰花蒸蛋的家常做法

再加半碗温水搅拌均匀

步骤4 西兰花蒸蛋的简单做法

然后用筛子过筛掉泡泡

步骤5 西兰花蒸蛋怎么吃

过筛好的鸡蛋液，没有了泡沫

步骤6 西兰花蒸蛋怎么做

分装在炖盅里面，每碗加小半勺猪油

步骤7 西兰花蒸蛋怎么炒

然后将炖盅移至炖锅中，盖上保鲜膜，隔水蒸制10分钟

步骤8 西兰花蒸蛋怎么煮

在蒸制鸡蛋的过程中，将西兰花剪碎

步骤9 西兰花蒸蛋怎么炖

10分钟后，将西兰花碎均匀的撒在鸡蛋羹上面

步骤10 西兰花蒸蛋怎么煸

然后盖上保鲜膜继续蒸制3分钟

步骤11 西兰花蒸蛋怎样煸

蒸好后，浇上少许生抽和香油即可

成品图
烹饪技巧

将鸡蛋液过筛是为了蒸出的鸡蛋更加细嫩
盖保鲜膜有效防止水蒸气进入鸡蛋羹里面

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