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西冷牛排的做法

西冷牛排

by 非儿爱美食

牛排一定要吃原切的,今天选用的是美国西冷牛排,无需腌制,就吃原汁原味的。

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西冷牛排营养建议

西冷牛排的食材2人份

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西冷牛排的做法

1 西冷牛排菜谱图解

将冷冻的西冷牛排提前半小时放冰箱冷藏室缓化,用厨房纸吸去血水

2 西冷牛排菜谱图解

平底锅涂薄薄一层黄油

3 西冷牛排菜谱图解

开大火将锅烧热,牛排放入,煎40秒

4 西冷牛排菜谱图解

翻面再煎40秒

5 西冷牛排菜谱图解

用食品夹子夹住牛排,立起来将四周煎一圈,锁住水分

6 西冷牛排菜谱图解

再将牛排一面煎20秒,取出装盘,搭配点红色和绿色的蔬菜摆好。可以撒点黑胡椒,切成小块,醮烤肉酱吃最香

成品图

西冷牛排的烹饪技巧

选带点肥的牛排才好吃\n2.摆盘后撒点黑胡椒粉,最好是现磨的(这步忘了拍)\n3.此次煎的是七分熟,煎制时间根据自己喜好调整

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