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西梅干焖排骨

by 康妮chen 412 收藏 2377 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
51.3%
蛋白质
16.3%
酸甜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

网络上关于西梅的介绍:“西梅是美国加州的特产,也称为加州梅,含有丰富的维生素A及纤维素,含铁质和钾等矿物质,新鲜的西梅不易得到,所以西梅干可以解馋。西梅干中含有较高的铁元素,铁元素可以令肤色红润有光泽,俗点说就是美肤美容效果。西梅干还有清热生津,健脾养脾,养胃健胃,调理肠胃,滋阴补阴的功效。”   我想起了话梅焖排骨,效仿做了西梅干焖排骨,让西梅干继续发挥它的功效!西梅干焖排骨的味道酸酸甜甜,羊羊妈还放了柠檬皮屑和半个柠檬汁,令到这道菜清爽清新,家人赞不绝口!

展开
主料2人份
辅料
西梅干(无核)8粒
2瓣
柠檬1/2个
生抽3勺
老抽1勺
料酒1勺
白砂糖2勺
食盐2克
细香葱1根
植物油2汤匙
展开全部辅料
步骤1 西梅干焖排骨的做法大全

准备材料

步骤2 西梅干焖排骨的做法图解

平底锅放入少许植物油,将排骨煎至两面金黄

步骤3 西梅干焖排骨的家常做法

将蒜肉加入排骨中,炒出香味

步骤4 西梅干焖排骨的简单做法

加入柠檬汁和西梅干,炒匀

步骤5 西梅干焖排骨怎么吃

将调味料加入排骨中,盖上盖子焖

步骤6 西梅干焖排骨怎么做

当焖至即将收汁时加入柠檬皮丝

步骤7 西梅干焖排骨怎么炒

最后加入适量食盐调味

步骤8 西梅干焖排骨怎么煮

收汁撒上香葱粒,即可上碟

成品图
烹饪技巧

  这道西梅干焖排骨加入了西梅干和柠檬汁不但令到味道酸酸甜甜,清清爽爽,还因为它们的酸性令到排骨更快地焖至软硬适中,所以这道菜不需要花很长时间就能搞定上桌,有新意的食材和小孩难以抗拒的味道,让家人开心就这么简单!

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