水晶粽子，无需糯米，透明易消化
准备好所有的食材
干粽叶清洗两遍，然后用凉水浸泡3个小时以上
西米中放入两大勺色拉油和3大勺细砂糖，用勺子搅拌均匀
往西米中分次倒入150毫升清水，拌匀以后静置备用。清水要分次倒入，让西米慢慢吸收水分，才更容易煮透
泡好的粽叶用厨房纸擦干表面的水分，将头部的硬梗和尾部的叶尖剪掉
在粽叶光滑的一面涂抹薄薄的一层色拉油，这样西米才不会粘在粽叶上
取两片粽叶，叶柄相对，光滑的一面朝上，重叠在一起
在粽叶的三分之一的地方，两边向中间围成一个漏斗型状
底部的漏斗尖处要重叠一部分到里面，这样才不会漏米
先放入两大勺泡好的西米，然后放入一勺蜜红豆
再放入适量西米，将空隙处填满，用勺子轻轻按压一下
将叶片往上折，像一个盖子一样，盖住西米，注意边角的地方要捏紧，盖住之后是一个三角形
多出的叶子向左折起来
用棕绳拦腰绕几圈，打结系紧
做好全部的粽子，放入锅中
加入适量清水，先开大火煮沸，然后转中火焖煮半小时左右
西米粽子煮好以后，取出来晾凉，然后放入冰箱冰镇片刻就可以吃啦
馅料除了蜜红豆、紫薯泥以外，还可以根据个人的口味放入芒果、、火龙果、榴莲等水果馅
