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西米紫晶糕

by 潇宝额娘131425 978 收藏 27404 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
57.8%
蛋白质
6.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
奶香味
<15分钟
较低热量
初中水平

梦幻般的紫色,神秘而浪漫,前段时间大家用西米做的水晶粽子,惹得颜值控们大流了一把口水,不过那是用大颗粒西米做的,今天潇妈也尝试做了这款打成粉的西米小甜点奶香紫薯水晶糕,简称“奶香紫晶糕”,有着浓郁的奶香味和软糯的紫薯甜心,西米打粉做成的水晶皮超级透明,Q弹Q弹的,吃一块,回味无穷!

展开
主料3人份
辅料
白糖15克
温开水150克
展开全部辅料
步骤1 西米紫晶糕的做法大全

西米放入九阳料理机打磨杯

步骤2 西米紫晶糕的做法图解

启动料理机打一分钟,再一分钟成西米粉

步骤3 西米紫晶糕的家常做法

打完两杯,放入容器,加入白糖和炼乳,用温水和成团

步骤4 西米紫晶糕的简单做法

成团后容器盖上保鲜膜,静置十分钟左右

步骤5 西米紫晶糕怎么吃

同时将紫薯上锅蒸熟,碾碎,趁热根据个人口味加入白糖和炼乳搅拌均匀,不喜欢吃太甜也可不加

步骤6 西米紫晶糕怎么做

将西米团擀成薄长条,戴一次性手套,将奶香紫薯搓长条,卷起来切掉外皮 多余部分

步骤7 西米紫晶糕怎么炒

切成想要长度的小段

步骤8 西米紫晶糕怎么煮

冷水上锅蒸15分钟,关火虚蒸5分钟

步骤9 西米紫晶糕怎么炖

出锅入盘,摆好造型

步骤10 西米紫晶糕怎么煸

美美哒开吃吧

成品图
烹饪技巧

西米磨细点,我打了两次,还磨的不够细,下次改进
冷水上锅蒸15分钟,焖5分钟。皮就会变得很透明,QQ的。粉磨得越细越Q哟
特别说下,西米粘性太强,蒸的时候底部需要摸点油,蒸好了容易扯下来
儿童不宜多食,避免沾喉咙 卡嗓子眼儿

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