新奥尔良烤鸡翅

鸡翅中密封提前一晚放冷藏室缓慢解冻或当天连包装密封泡水解冻，也可以用微波炉解冻；解冻完毕的鸡翅中用清水仔细搓洗下

清洗完的鸡翅中用厨房纸巾擦干表面水分

用竹签在鸡翅中的双面都扎些小孔

一次性倒入所需分量的烤肉料。

戴一次性手套把烤肉料与鸡翅中涂抹按摩均匀。

一次性倒入所需分量的色拉油，同样戴一次性手套把油抹均匀，静置备用。

预热烤箱，205度，上下管，热风功能。

预热好，把鸡翅中摆在325x270x25mm的不粘浅烤盘里，送入烤箱第三层层架上

205度，设定18分钟，烘烤中；实际烘烤15分钟左右，烘烤过程根据实际情况适当把烘烤时间调整。

烘烤完成，戴隔热手套把烤盘取出，趁热用专门的食品夹把鸡翅夹出摆盘。