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星巴克的重芝士蛋糕,不用烤箱也可以做

by 细嚼曼宴 308 收藏 11328 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
17.3%
甜味
<数小时
较高热量
初级入门

一直以为做芝士蛋糕贼麻烦,没有烤箱的我仿佛失去了翅膀。 但其实,芝士蛋糕,几乎算是只要有手的人就会做的超级简单的甜点!简单到就是所有材料捣啊捣搅啊搅拌啊拌再压压实,然后就可以安安心心进冰箱了。(不是烤箱哦!根本不需要用烤箱!) 顺便再告诉你们一个扎心的消息,一整块芝士蛋糕的成本价不到50块!那些卖我一只蛋糕200块的黑心老板们!还我血汗钱!还有星爸爸!一小块芝士蛋糕售价38元!哼!还我血汗钱!

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步骤1 星巴克的重芝士蛋糕,不用烤箱也可以做的做法大全

将奥利奥碎和趣多多一起捣碎

步骤2 星巴克的重芝士蛋糕,不用烤箱也可以做的做法图解

黄油隔水融化后将捣碎的奥利奥和趣多多碎放入搅拌均匀~

步骤3 星巴克的重芝士蛋糕,不用烤箱也可以做的家常做法

倒入蛋糕模中压实,然后放入冰箱冷藏固定

步骤4 星巴克的重芝士蛋糕,不用烤箱也可以做的简单做法

将淡奶油打发至湿性打发,然后放入冰箱冷藏一会儿备用

步骤5 星巴克的重芝士蛋糕,不用烤箱也可以做怎么吃

奶油奶酪隔温水软化,放入白糖搅拌均匀

步骤6 星巴克的重芝士蛋糕,不用烤箱也可以做怎么做

鱼胶粉加入冷水中搅拌均匀后,再加热水继续搅拌,滴入几滴柠檬汁。然后加入到搅拌好的奶油奶酪中。 能不能直接热水搅拌呢?不建议这样做哦,直接热水搅拌会有颗粒

步骤7 星巴克的重芝士蛋糕,不用烤箱也可以做怎么炒

再加入冷藏备用的鲜奶油,一起搅拌均匀

步骤8 星巴克的重芝士蛋糕,不用烤箱也可以做怎么煮

然后倒入制作好的蛋糕底中,最好用刮刀刮平表面后放冰箱冷藏,直到成型变硬了就可以拿出来吃了哦~

成品图
烹饪技巧

奶油打发的时候不能过度打发哦,打发到湿性打发就可以啦~~再啰嗦一下,湿性打发中混入少量空气,口感会更加紧实。如果打发过度后混入太多空气,蛋糕就会更加蓬松
鱼胶粉划开需要先用冷水搅散,然后再加入热水哦。原理跟泡牛奶或者藕粉是一样的,直接热水冲泡会有颗粒
很多小伙伴儿不喜欢吃巧克力,蛋糕底也可以换成消化饼干哦~
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