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杏鲍菇炒胡萝卜

by 暮色影子 404 收藏 10704 浏览
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

杏鲍菇有助于胃酸的分泌和食物的消化,对于胃口不好的我来说很有帮助,所以我家经常食用它。而且每次多买一点,阳台温度低可以放三四天都很新鲜的。杏鲍菇可以搭配很多菜,属于万搭的菜。营养和口感也是最棒的了。

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主料4人份
辅料
植物油一勺
葱花适量
适量
展开全部辅料
步骤1 杏鲍菇炒胡萝卜的做法大全

准备好做菜的主要食材,杏鲍菇洗干净捏出水分,切厚片备用

步骤2 杏鲍菇炒胡萝卜的做法图解

胡萝卜切片也不要切得太薄了,葱花备好

步骤3 杏鲍菇炒胡萝卜的家常做法

热油葱花爆锅

步骤4 杏鲍菇炒胡萝卜的简单做法

葱花爆锅出香味了,加胡萝卜在锅里

步骤5 杏鲍菇炒胡萝卜怎么吃

杏鲍菇下锅一起炒

步骤6 杏鲍菇炒胡萝卜怎么做

炒菜的火不要太大了。保存中火炒菜,加一点点的水

步骤7 杏鲍菇炒胡萝卜怎么炒

杏鲍菇和胡萝卜都是熟的的快的菜,如果喜欢吃更软烂的就加时炒菜。菜出锅前加盐

步骤8 杏鲍菇炒胡萝卜怎么煮

加盐后要在翻炒几下菜,盐融化的更均匀

成品图
烹饪技巧

1,杏鲍菇的选择,菌盖为圆碟状,表面应有丝状光泽,平滑、干燥、再看菌盖是否开了,菌盖如果开了,代表采摘迟了,孢子都已经开了,其营养就大大的降低了。直径以3厘米左右为佳,这样的杏鲍菇口感最好
2,菌褶,应排列密集,颜色应呈乳白色,边缘及两侧平,有小菌褶
3,菌柄:要先看表面的纤维,过粗代表其太老了,过细则代表太嫩而少了咬劲,熟度以七分熟的恰好,菌柄10厘米左右为佳,最后看颜色,色泽乳白光滑,肉质肥厚

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