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杏鲍菇炒肉片

by zimo紫陌　451 收藏　5960 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
12.9%
蛋白质
5.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
炒
咸鲜味
<5分钟
较低热量
新手尝试

杏鲍菇，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。且杏鲍菇有很高的氨基酸成分，具备人体必需的8种氨基酸，所以杏鲍菇是一种营养保健价值极高的食用菌。大家不妨多食用杏鲍菇制成的菜肴

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主料
杏鲍菇一个
辣椒(红，尖，干)半个
青辣椒半个
猪肉30克
火腿肠一根
花生油适量
精盐适量
水适量
生抽适量
辅料
红薯淀粉半勺
展开全部辅料
步骤1 杏鲍菇炒肉片的做法大全

猪肉洗净，肥瘦分开切成片状。青红椒，杏鲍菇，火腿肠切成片状待用

步骤2 杏鲍菇炒肉片的做法图解

放入碗内，加入生抽，少量盐，半勺红薯淀粉

步骤3 杏鲍菇炒肉片的家常做法

搅拌均匀腌制五分钟

步骤4 杏鲍菇炒肉片的简单做法

开小火锅内倒入少量油，放入肥肉片炼出油，肉渣捞出

步骤5 杏鲍菇炒肉片怎么吃

放入瘦肉片关火利用余温翻炒划散至变色

步骤6 杏鲍菇炒肉片怎么做

开中火倒入青红椒翻炒

步骤7 杏鲍菇炒肉片怎么炒

翻炒均匀后再加入生抽至青红椒变软

步骤8 杏鲍菇炒肉片怎么煮

倒入切成片状的杏鲍菇翻炒

步骤9 杏鲍菇炒肉片怎么炖

翻炒一分钟左右，加入切成片状的火腿肠

步骤10 杏鲍菇炒肉片怎么煸

锅内有点沾时，再倒入一点水翻炒至锅内没汤汁时，关火装盘

成品图
烹饪技巧

瘦肉加点红薯淀粉片，会使肉质细嫩，入口即化。没有红薯淀粉就用生粉代替。\n2、青红椒先翻炒会更入味，而不是当成配菜只是好看不好吃。\n3、所有食材都放进锅内后，加入适量清水翻炒，才会熟透

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