杏鲍菇黄焖鸡翅

by 心清似水淡若云 4 收藏 21820 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
42.6%
蛋白质
10.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
初级入门

黄焖鸡翅是我等嗜肉之人的心头大爱,黄焖菜家家都在做,无论用糖炒色,用酱油上色,或者直接用红烧酱油,方法总是大同小异,味道,却千差万别,各家有各家的体会心得,也许是难得的经验,也许就是新鲜的尝试,美食无定论,自己爱的,就是最好的。

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主料2人份
辅料
八角2个
食盐1勺
料酒1勺
草果2个
茴香5克
1/2块
黄豆酱油1勺
冰糖15克
大葱1根
展开全部辅料
步骤1 杏鲍菇黄焖鸡翅的做法大全

鸡翅中洗净,用料酒、食盐腌30分钟

步骤2 杏鲍菇黄焖鸡翅的做法图解

胡萝卜、杏鲍菇洗净沥干

步骤3 杏鲍菇黄焖鸡翅的家常做法

把洗干净的胡萝卜,杏鲍菇斜切成块

步骤4 杏鲍菇黄焖鸡翅的简单做法

大葱切段,生姜切末

步骤5 杏鲍菇黄焖鸡翅怎么吃

坐锅起油,下冰糖炒糖色,炒到黄色即可,不要炒到深棕色,炒好后,离火,冷却

步骤6 杏鲍菇黄焖鸡翅怎么做

冷却后,倒入鸡翅中,万不要趁热放入鸡翅中,中火炒至鸡翅裹上颜色

步骤7 杏鲍菇黄焖鸡翅怎么炒

放入葱、姜煸炒

步骤8 杏鲍菇黄焖鸡翅怎么煮

放入香料,黄豆酱油1勺、料酒炒匀

步骤9 杏鲍菇黄焖鸡翅怎么炖

放入切好的杏鲍菇和胡萝卜

步骤10 杏鲍菇黄焖鸡翅怎么煸

加入1.5勺盐,清水适量漫过鸡翅即可

步骤11 杏鲍菇黄焖鸡翅怎样煸

中小火炖20分钟后,调大火开始收汁,不要收的太干了,汤汁浓稠即可

成品图
烹饪技巧

鸡翅可以换成鸡腿,鸡翅根
黄豆酱油,颜色介于生抽和老抽之间,为了色泽好看,不用老抽,老抽颜色太深了

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