杏鲍菇木耳炒肉片

by 青柠食记 1 收藏 2858 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
22.1%
蛋白质
12.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
新手尝试

我是青柠食记,来自贵州,参赛作品:杏鲍菇木耳炒肉片。 木耳我们家一直常备,吃完了,老妈又补上。木耳和杏鲍菇一起炒,味道好,做法也简单,夏天老妈喜欢这样做。 杏鲍菇热量低,时候减脂期吃,而且本身也没有味道。不像香菇有一个香菇味,做法会抢其它食材的味道!杏鲍菇炒肉是一道简单,美味,又很有营养的家常菜!

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主料1人份
辅料
2勺
胡椒粉2勺
生抽1勺
香葱2颗
展开全部辅料
步骤1 杏鲍菇木耳炒肉片的做法大全

木耳用温水泡发后捞出备用!

步骤2 杏鲍菇木耳炒肉片的做法图解

杏鲍菇切片,猪肉切片,青椒切小段! 肉片加入生抽、料酒、搅拌均匀,腌制2分钟

步骤3 杏鲍菇木耳炒肉片的家常做法

锅中倒入油,油微热后,倒入猪肉片,快速翻炒到猪肉变色,约七八成熟。 放入大蒜和姜末,翻炒出香味

步骤4 杏鲍菇木耳炒肉片的简单做法

再倒入杏鲍菇,翻炒。 杏鲍菇炒之前不需要焯水,直接炒。炒一会后加一点点清水,防止糊锅,过一会杏鲍菇会出水,鲜味慢慢就煮出来了。

步骤5 杏鲍菇木耳炒肉片怎么吃

最后放入木耳和青椒!

步骤6 杏鲍菇木耳炒肉片怎么做

调入两勺生抽、适量盐,胡椒粉粉提味。 出锅前撒上鸡精即可!

步骤7 杏鲍菇木耳炒肉片怎么炒

清淡的家常小炒杏鲍菇木耳炒肉片就完成了。

成品图
烹饪技巧

杏鲍菇想要快速入味,最好切成薄片或切细丝。因为杏鲍菇肉质生硬,不容易入味,切得薄吸盐快,而且也充分吸油,熟的快,炒的时候会节省时间!

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