杏鲍菇扇贝花肉煲

by 月色家的小厨房 397 收藏 3763 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
29.8%
蛋白质
3.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

不能出门的日子,更应该让家人吃的健康舒服,多样化的食材搭配,让营养更均衡,有肉有海鲜还有蔬菜的靓煲,家人和我最爱就是这道炖煲咯,鲜香味浓郁又下饭,一次炖一锅都不够吃的哟……

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辅料
适量
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步骤1 杏鲍菇扇贝花肉煲的做法大全

首先备齐所有的食材,扇贝边洗净备用

步骤2 杏鲍菇扇贝花肉煲的做法图解

杏鲍菇洗净后用刀切片再改一下花刀,葱白和姜切丝,葱叶切碎

步骤3 杏鲍菇扇贝花肉煲的家常做法

番茄用开水烫一下后去皮,用刀切成小块,五花肉洗净切成薄片

步骤4 杏鲍菇扇贝花肉煲的简单做法

五花肉里放入1勺淀粉和1勺料酒,扇贝边也放入剩下的料酒腌制10分钟。

步骤5 杏鲍菇扇贝花肉煲怎么吃

锅烧热后倒入花生油烧热,大火先把五花肉爆炒至变色断生,再爆香葱姜丝

步骤6 杏鲍菇扇贝花肉煲怎么做

这个时候加入生抽调味调色

步骤7 杏鲍菇扇贝花肉煲怎么炒

大火继续翻炒均匀后,加入番茄继续翻炒至番茄变软

步骤8 杏鲍菇扇贝花肉煲怎么煮

加入十三香调味

步骤9 杏鲍菇扇贝花肉煲怎么炖

大火继续翻炒片刻,加入杏鲍菇继续翻炒至变软

步骤10 杏鲍菇扇贝花肉煲怎么煸

锅中倒入适量的清水

步骤11 杏鲍菇扇贝花肉煲怎样煸

根据个人的口味,加入适量的盐调味

步骤12 杏鲍菇扇贝花肉煲怎样做

大火烧开后转中火炖煮至汤汁浓稠时,加入扇贝边

步骤13 杏鲍菇扇贝花肉煲怎样炒

大火烧开后,加入鸡精增加口味

步骤14 杏鲍菇扇贝花肉煲怎样煮

大火继续炖煮收汁

步骤15 杏鲍菇扇贝花肉煲怎样炖

这个时候倒入提前化开的淀粉勾芡

步骤16 杏鲍菇扇贝花肉煲的制作

大火煮沸撒上葱花即可关火

成品图
烹饪技巧

木有五花肉可以用梅花肉代替也是不错的选择,番茄一定要炖烂口感才更好哟……

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