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星空蛋黄酥

by 希葩提娅 130 收藏 3539 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
11.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<数小时
较高热量
中级掌勺

美丽的星空,永远给人以无限美好的遐想,昨日偶得的一个灵感,让我把星空带进了蛋黄酥中,美轮美奂,美味难挡!

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辅料
色素适量
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步骤1 星空蛋黄酥的做法大全

将140g面粉、猪油50g、细砂糖7g、清水60g放一起

步骤2 星空蛋黄酥的做法图解

揉成水油皮面团,放冰箱冷藏

步骤3 星空蛋黄酥的家常做法

100g面粉和50g猪油放一起

步骤4 星空蛋黄酥的简单做法

揉成油酥面团

步骤5 星空蛋黄酥怎么吃

油酥面团分成4份,大小随意,其中三份分别用黑、蓝、紫色素调色

步骤6 星空蛋黄酥怎么做

油酥颜色调好后,放冰箱冷藏一下

步骤7 星空蛋黄酥怎么炒

咸蛋黄表面喷白酒,或在白酒里浸润一下,烤箱170度,烤6min

步骤8 星空蛋黄酥怎么煮

烤好取出晾凉

步骤9 星空蛋黄酥怎么炖

油皮和油酥面团从冰箱取出后,分别均分成6份

步骤10 星空蛋黄酥怎么煸

取一个油皮面团,擀开,并排包入四个油酥面团

步骤11 星空蛋黄酥怎样煸

收口处捏紧

步骤12 星空蛋黄酥怎样做

收口朝下,擀成长方形

步骤13 星空蛋黄酥怎样炒

擀开后,再卷起来,依次做好全部六个,用保鲜膜覆盖,静置一会儿

步骤14 星空蛋黄酥怎样煮

这时我们来做豆沙包蛋黄,取20g豆沙包入一个蛋黄

步骤15 星空蛋黄酥怎样炖

全部包好

步骤16 星空蛋黄酥的制作

将之前卷好的卷儿再次竖向擀开

步骤17 星空蛋黄酥的制作方法

再卷起来

步骤18 星空蛋黄酥的制作大全

卷好的卷儿从中间切开,取半个擀成面皮

步骤19 星空蛋黄酥的做法大全

擀好的面皮翻过来包入一个豆沙蛋黄,包好后,收口朝下

步骤20 星空蛋黄酥的做法大全

全部包好,烤箱175度,25min

步骤21 星空蛋黄酥的做法大全

烤好晾凉,密封保存

成品图

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