星空水晶奶黄汤圆

by 月色家的小厨房 2 收藏 804 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
17.1%
蛋白质
0.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
奶香味
<30分钟
较低热量
初级入门

马上就是正月十五了,北方吃元宵,南方吃汤圆,那元宵和汤圆是不是同一种东西呢?这两种还真不一样,汤圆是包出来的,表皮光划黏糯,元宵是滚出来的,表皮干燥松软,汤圆的馅偏软,咸甜荤素都有,元宵的馅偏硬,甜味为主。 吃惯了常规用糯米粉做的白色汤圆,今年改变一下,做一个星空水晶奶黄汤圆,煮好后呈现出晶莹透明的感觉,包上香甜可口的奶黄馅,口感和颜值皆爆表。

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主料
木薯淀粉80克
辅料
鸡蛋黄2个
甘汁园双碳w10克
炼乳15克
蝶豆花10颗
玫瑰花碎少许
展开全部辅料
步骤1 星空水晶奶黄汤圆的做法大全

首先把所有的食材称重备用,鸡蛋提前煮熟备用

步骤2 星空水晶奶黄汤圆的做法图解

蝶豆花放入碗里加入开水浸泡20分钟,然后再烧开后

步骤3 星空水晶奶黄汤圆的家常做法

把木薯淀粉与澄粉混合放入一个大碗里,分次倒入烧开泡好的蝶豆花水

步骤4 星空水晶奶黄汤圆的简单做法

把搅拌好的面团,揉成团放一边静置20分钟

步骤5 星空水晶奶黄汤圆怎么吃

现在来制作奶黄馅:煮熟的蛋黄放入碗里用勺子压成泥状,放入甘汁园双碳白砂糖,再加入炼乳

步骤6 星空水晶奶黄汤圆怎么做

最后把所有的食材和调料混合搅拌成馅备用

步骤7 星空水晶奶黄汤圆怎么炒

静置好的面团分成大小均匀的剂子

步骤8 星空水晶奶黄汤圆怎么煮

取一个剂子用手压成薄薄的面饼

步骤9 星空水晶奶黄汤圆怎么炖

这个时候把做好的奶黄馅做成圆球后发到面皮上面

步骤10 星空水晶奶黄汤圆怎么煸

用手的虎口处捏圆后包成汤圆

步骤11 星空水晶奶黄汤圆怎样煸

依此包好所有的汤圆

步骤12 星空水晶奶黄汤圆怎样做

东菱早餐机的汤锅里,倒入适量的清水烧开后

步骤13 星空水晶奶黄汤圆怎样炒

把包好的汤圆放入沸水锅里

步骤14 星空水晶奶黄汤圆怎样煮

煮至汤圆浮起后再煮五分钟关火后焖3分钟即可

步骤15 星空水晶奶黄汤圆怎样炖

做好的星空水晶奶黄汤圆出锅咯,捞出后盛到碗里,撒上玫瑰花碎就可以食用咯

成品图
烹饪技巧

里面的馅料也可以换成你喜欢的其它口味,比如黑芝麻,紫薯,花生等

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