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杏仁棒

by 花桑卓玛 545 收藏 9568 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
30.2%
蛋白质
20.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
初中水平

无油的饼干向来都是我的最爱,好似少了黄油的那种腻歪气儿,饼干的那种铮铮的骨气就来了。没有加一滴油,酥脆的口感,也俘获了大多数少女的芳心。嘎嘣儿,嘎嘣儿,脆。只听这声音,不由的就叫绝。刚出炉那会儿,还散发着浓郁的杏仁香,再烫手,也忍不住要取一根来尝尝,那种不能自控的滋味,就已经在证明它的味道是有多绝。

展开
主料3人份
辅料
杏仁片30克
泡打粉1克
展开全部辅料
步骤1 杏仁棒的做法大全

备好所需食材

步骤2 杏仁棒的做法图解

鸡蛋液与糖粉混合,用手动打蛋器搅打至全部混合

步骤3 杏仁棒的家常做法

筛入低筋面粉,杏仁粉和泡打粉

步骤4 杏仁棒的简单做法

加入杏仁片,拌合成面团

步骤5 杏仁棒怎么吃

拌合好的面团用保鲜膜包裹好,擀成约0.3cm厚

步骤6 杏仁棒怎么做

烤箱预热,时间180度,温度20分钟,预热后放入烤盘;待烤箱余下时间还有3-4分钟时,取出烤盘,表面刷一层蛋液,再放入烤盘继续烘烤即可

成品图
烹饪技巧

这道饼干中,没有加入油,天气热时拌合好的面团会有些粘手,用保鲜膜包裹后,擀起来会更加顺手,易操作
擀好后放入冰箱冷冻,切条时更方便也整洁,不冷冻直接切条,很容易粘在刀上,切好的条也很容易变形
这道饼干不仅用到了杏仁片,而且还加入了杏仁粉,使饼干的味道更加浓郁,也是一道名副其实的杏仁棒,没有放油,酥脆的口感更是煲剧时不可缺少的小零嘴儿
杏仁片提前放入烤箱中,烘烤去去潮气,味道更佳
选鸡蛋时尽量挑个大个儿(正常个头的鸡蛋约50g左右)一部分拌合面团中,一部分做装饰,可以避免浪费

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